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散装茶叶生产日期太随便 不同种类保存方法有别

  近日,有关茶叶的生产日期、保质期等问题在网络上热议,不少市民开始担心散装茶叶质量不合格。1日,记者调查了德州市的散装茶叶情况,并了解到不同品种的茶叶有着不同的保存方法,市民在挑选时可以通过看、闻、品三种方式来辨别茶叶的好坏。

 

  看市场

  散装茶叶占多数

  1日下午,在德州市经济开发区的金华茶城,记者看到各家售茶店面里,摆着不同种类的散装茶叶。有的茶叶放在箱子里,有的则放在冰柜内。

  “我们这里的茶叶都是散装的。”浙江嵊州288茶庄的老板吴志方告诉记者,他这里卖的绿茶是直接从厂家进货的,都是一大袋一大袋的。“你要多少,我们可以重新包装好。”

  当记者问起茶叶的生产日期时,吴老板表示,“都是新茶。”据记者了解,茶城内的散装茶叶在外包装上并没写明生产地、生产日期和保质期,关于茶叶的一切信息都是靠工作人员介绍。

  一家出售安溪铁观音的茶叶店内,工作人员表示,购买散装茶叶比买包装好了的茶叶更加安全。“散装茶叶你可以看看色泽,而包装好的你就不知道里面是不是好茶了。”

  卖茶人

  不是都懂保存法

  “铁观音的保质期是多久啊?”在七碗韵茶叶店里记者询问老板郑国锋,他告诉记者,放在冰柜里大概可以保存1年左右,而放在外面的则不清楚到底能放多久。

  在一家经营日照绿茶和铁观音的店面内,记者看到部分铁观音直接放在箱子里,并没有放进冰柜内。而据记者了解,红茶可以直接放在外面保存,但绿茶、青茶一定要放在冰柜内保存。

  铁观音属于青茶,应该放在冰柜内保存,保质期在半年到一年时间,而不放在冰柜内的保质期不会超过半年。另外,保存在冰柜内的茶叶,市民购买后如果不放在冰箱内,保质期就只有3个月。

  中国茶叶流通协会会员店豪门茶庄的茶艺师王静告诉记者,红茶和黑茶需要与空气接触,自然发酵,“像普洱这种红茶就是越陈越有味道。”

  辨好坏

  看茶色、闻茶香、品茶味

  据记者了解,不常喝茶的市民经常抱怨买茶时看不出茶叶的好坏,只能听凭卖茶人的讲解。

  “茶叶有没有过保质期是可以判断出来的。”茶艺师王静表示,买茶叶首先要看颜色,“一般新茶的颜色是翠绿色的,而陈茶则是墨绿色的。”陈茶泡出来的色泽是发黄的,不如新茶透明。

  另外,除了看茶色之外,市民在买茶时可以让工作人员泡一杯来品品。记者了解到,新茶闻起来有一股鲜气,品起来味道香浓。“过了保质期的茶叶泡出来之后,香味不浓,味道也变淡了。”王静说。(记者徐乐静)

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