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安溪铁观音手工茶 一斤卖出18万元(图)

  安溪——中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音发源地,从国家级贫困县到如今的全国百强县、连续6年位居中国重点产茶县第一位。安溪铁观音,这片神奇的东方树叶创造了无数奇迹。

  近两年,茶市风云变幻,大风大浪之下,2015年,安溪铁观音依旧坚挺,并以58.27亿元的品牌价值,首次荣膺中国茶叶区域公用品牌价值排行榜榜首。一斤18万的手工观音茶能够得到茶客垂青并选购,就足以证明不枉安溪县政府对于茶产业的努力引领,以及安溪茶人对铁观音的辛勤呵护。

铁观音制作技艺非遗传承人魏月德正手工摇青

铁观音制作技艺非遗传承人魏月德正手工摇青

  【事件回顾】

  手工安溪铁观音春茶

  一斤18万元,仍受青睐

  5月,正是安溪铁观音优雅绽放的时刻,有多少茶客被这金黄茶汤中的兰花香和观音韵所征服。

  受各种因素影响,茶市寒冬还未过去,而在此时,安溪铁观音再次奏出最强音——由国家级非物质文化遗产乌龙茶(铁观音)制作技艺代表性传承人魏月德亲手制作的安溪铁观音手工茶“魏十八”又一次获得市场青睐,北京大学茶产学班的学员陆先生和臧先生以每斤茶叶18万元的价格无折扣下单,分别采购半斤和二两,这是对安溪茶人、安溪铁观音最大的认可和鼓励。

  “这‘魏十八’比酒还厉害,一喝就有一种茶不醉人人自醉的感觉,并且喉韵温润回甘快而持久,实乃茶中极品。”陆先生这样评价这款茶中极品。

北大茶产学班学员在安溪学茶

北大茶产学班学员在安溪学茶

  【尖货揭秘】

  对话“茶叶匠人”魏月德

  安溪传统制茶技艺能量无穷 茶价,是对茶人劳动果实的尊重

  “做茶的这30年,除了睡觉的6小时,每天一睁眼就是茶。”自1723年,安溪铁观音被魏荫发现,魏月德是魏荫第九代传人,亦是国家级非物质文化遗产乌龙茶(铁观音)制作技艺代表性传承人。这泡用传统工艺制作的每斤18万元的安溪铁观音“魏十八”,便是出自他手,用“匠人精神”,严格参照安溪铁观音地理标准制作而成。

  不似汽车等工业品批量化、规模化生产,手工制茶最令人迷恋的便是它独一无二的奇特、优雅。在魏月德看来,“魏十八”是人性与茶性交融后的产物,因稀缺而珍贵,品种种植、茶园管理、制茶工艺,缺一不可。这泡茶叶产自上世纪70年代好不容易保存下来的3万多株安溪铁观音母树茶,茶树就像人一样,人需要十月怀胎才能结出果实,一泡好茶亦是如此。这些年,魏月德不求盲目扩张,让茶树顺其自然生长,并坚持传统做法。“春茶最佳采摘时间不过3~5天,种植管理、中午采摘、凉青晾青、多遍反复发酵、炒制、包揉、焙干、挑梗、炭焙等十八道工序一道都不能出错,所以‘魏十八’每季产量不过几斤。技术是最伟大的,是有能量的,安溪铁观音传统制茶技艺魅力无穷,这也是安溪茶的核心竞争力。”

  手工制成的“魏十八”毕竟来之不易,尽管高昂的价格让人瞠目结舌,但从2008年至今,已有日本、韩国、法国、___等国的爱茶人慕名而来。在这种经济形势下,安溪铁观音高端茶依旧能博得茶客青睐,证明好茶仍旧潜力无穷。在魏月德看来,每斤18万元的价格,是茶客对于茶人劳动果实的尊重,是对上天恩赐安溪铁观音的感恩,更是感恩安溪茶人不惜一切代价保护传统制作技艺的用心,说明茶客们认可安溪铁观音的“魂”。

  他告诉记者,“做茶先做人,做茶专心,卖茶良心”是魏家的家训。必须用良心做茶,这样才对得起安溪铁观音。

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